Cuisine & restauration

Ahh, Santorin… Ce nom évoque pour vous des images de maisons blanches éclatantes, de dômes bleus étincelants, et de couchers de soleil inoubliables, n’est-ce pas ? Mais saviez-vous que cette île paradisiaque est aussi un véritable délice pour les gourmets…

Dans la tendance de la cuisine saine et gourmande, les gaufres de patates douces ont tout pour plaire. Mélange de sucre et de sel, de croquant et de moelleux, ce plat est un véritable délice pour vos papilles. Facile à…

Comme une symphonie gustative qui résonne dans nos papilles, le foie gras est une merveille culinaire dont les Français raffolent. Oie ou canard, chacun a ses particularités qui ravissent les sens des gourmets. Face au grand nombre de produits proposés…

La farine de sarrasin, issue du grain de sarrasin, est un ingrédient polyvalent et délicieusement rustique qui peut transformer vos plats du quotidien en de véritables délices gastronomiques. Souvent utilisée dans la cuisine traditionnelle, cette farine sans gluten regorge de…

Louer des salles privatives de restaurants, pour abriter les événements spéciaux, qu’ils soient familiaux ou professionnels, est désormais très tendance. Découvrez ici les avantages de cette solution, les services offerts et la démarche pour réserver ce type d’espace. Les avantages…

L’arrivée de l’automne annonce également celle des douceurs gourmandes qui lui sont propres. En effet, cette saison est synonyme de réconfort et de chaleur pour nos papilles gustatives, avec une grande variété de produits du terroir et de recettes originales….

Dans cet article nous allons vous expliquer ce qu’est le Zaatar et comment cette épice est utilisée dans la cuisine française. Vous découvrirez également les différentes variantes de Zaatar et leur utilisation dans la cuisine française. Vous pourrez ainsi enrichir…

Les vacances à la montagne ne sont pas uniquement réservées au ski ou à la randonnée en altitude. Ces séjours représentent aussi une occasion de déguster les plats montagnards riches, savoureux et surtout généreux. Parmi les spécialités culinaires de la…

Le pain sans gluten est apprécié pour ses nombreux bienfaits pour la santé. C’est idéal pour certaines catégories de personnes, en particulier celles qui souffrent de la maladie cœliaque ou d’allergies au gluten. Pour les délicieux petits pains, l’ingrédient important…

Combien de grammes de coquillettes par personne doit-on préparer ? C’est une question que nous nous posons tous lorsque nous organisons un repas. Heureusement, il existe une astuce pour y répondre facilement. La question que tout le monde se pose…

Qui n’a pas bu un verre ou deux, de temps en temps, mais vous souvenez-vous exactement de ce qui vous a rendu ivre en premier lieu ? Non ? Alors, lisez la liste des boissons alcoolisées pour en savoir plus…

Les marinades et les barbecues font équipe pour un repas délicieux. Il suffit d’ajouter de la bière et vous obtiendrez vos trois mousquetaires pour une soirée parfaite. Nous vous expliquons comment préparer les meilleures marinades pour tilapia qui sont simples…

Voici une liste de substituts à l’huile de cuisson qui ajouteront une valeur nutritionnelle à votre recette sans faire de compromis sur la saveur. L’huile de cuisson est un élément indispensable de presque toutes les recettes. En plus d’ajouter de…

Assurer que vos petits bambins mangent des aliments nutritifs est, en soi, un défi de taille, sans parler des convaincre de prendre un petit-déjeuner sain. Mais mamans, le secret ici, c’est de transformer le sain en savoureux ! Mettez vos…

La congélation des lasagnes peut vous aider à conserver les restes de lasagnes ; ou vous aider à préparer de délicieuses lasagnes à l’avance. La congélation des lasagnes est un processus simple, que tout le monde peut faire. Les lasagnes…

Concocter des recettes avec du Curaçao bleu et du rhum permet d’obtenir des boissons à la fois délicieuses et aux couleurs éclatantes. Avec quelques ingrédients de base à portée de main, on vous montrera comment réaliser 15 boissons époustouflantes. Il…

Les ailes de poulet cuites au four constituent des amuse-bouches savoureux lors des fêtes et un aliment sain pour le goûter. Cet article explique comment cuire des ailes de poulet à la maison pour ceux qui aiment le poulet cuit…

Les calories contenues dans les œufs brouillés fluctuent en fonction de la façon dont vous préparez cet appétissant repas de petit-déjeuner. Découvrez-en plus sur sa nutrition, et aussi comment préparer ce plat gratifiant à la maison. Les œufs… que feraient…

La gourde bouteille est une espèce moins connue de la famille des calebasses, mais sa valeur nutritionnelle est suffisamment importante pour la classer, comme un légume très sain à consommer. Lisez la suite, pour une liste de ses avantages pour…

Le lait kim est connu pour sa faible teneur en matières grasses et en cholestérol. Il est devenu le premier choix des personnes soucieuses de leur santé. Découvrez-en plus sur cette forme de lait dans l’écrit suivant. Pour les personnes…

Les haricots Romano sont des haricots verts mange-tout originaires d’Italie. Cet article aborde les raisons pour lesquelles vous devriez inclure ces haricots dans votre alimentation ainsi que quelques méthodes pour les cuisiner. Une astuce rapide Les haricots Romano verts, lorsqu’on…

Notre corps ne peut pas digérer certaines fibres présentes dans certains légumes et fruits. Il existe certains aliments qui sont faciles à digérer. À travers l’article suivant, jetons un coup d’œil à la liste des aliments à faible teneur en…

Mes attentes en matière de nourriture en Colombie n’étaient pas élevées. J’ai envisagé un peu de viande et beaucoup de haricots noirs ! J’ai été très agréablement surpris par la qualité de la nourriture en Colombie et elle est généralement…

Le jour du souvenir arrive enfin, ce qui signifie que ces longs mois passés à hiberner à l’intérieur vont bientôt se transformer en longues journées passées à l’extérieur – à allumer le gril pour de grands repas al fresco. Mais…